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【出街搵食】人气台茶过江！ 全球过百间分店 香港插旗 招牌玫
- 2020-06-12
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又有台式饮品店袭港，全球有超过一百间分店，是唯一一间採用台湾的原生茶种「翠玉清茶」为基底的饮品店，香港首间分店就开在观塘海滨，全店有超过四十款饮品，当中的玫瑰清茶，更加上了天然的玫瑰花瓣，微甜清新，和海边的气氛十分相配！
台湾过江 全球超100分店
这间饮品店在台湾开业14年，全台有廿多间分店，而全球总共约100间，包括美国、英国、越南和内地各城市等，这次在香港插旗，开设本港第一间分店，选址观塘海滨。店内除了鲜奶，所有原材料都由台湾直送，除了市面上常见的红茶、绿茶外，店内更採用了台湾的原生茶种「翠玉清茶」，更具台湾特色。
在台中的第一间店，于当地大受欢迎。 
在英国的分店也大排长龙。 
于越南也开设了4间分店。 珍珠台湾进口+当地原生茶种
这间店的所有原材料均由台湾入口，包括珍珠和茶叶，生珍珠原粒来港，然后在香港店内即场煮熟和焗，分大小两个size，口感同样烟韧，每次烹煮完2至4小时内便会售出，保证粒粒新鲜！而店内最特别之处，在于採用了「翠玉清茶」为饮品的基底，翠玉清茶是台湾松柏岭特有的原生茶种，被喻为当地茶叶的纯正代表，带有独特花香。
把珍珠煮熟后，需要过一下冷河，增加其口感。 
煮熟的珍珠需加入糖水保存。 
珍珠有咬口，带有淡淡的黑糖香。 
选用松柏岭的茶叶。 逾40款手作饮品 夺百万销量
店内有清茶、奶茶、红茶、奶盖、沙冰奶昔等近43款饮品，产品种类多，当中主打玫瑰清茶，过千朵玫瑰中萃取精华，再经360小时熟成，饮品带独有柔顺味道。而每杯可选正常、少糖、半糖、微糖、无糖5种甜度，和多冰、正常、少冰、微冰、去冰5个冰度，但依记者所试，店内饮品偏甜，因此建议选择半糖的甜度。
把清茶、冰混合。 
加入玫瑰糖浆和特製汁。 
以人手摇匀。 
最后加上天然的玫瑰花瓣。 
玫瑰清茶 $21（M）／$29（L）翠玉清茶甘甜香纯，同时有馥郁的茶韵，玫瑰精华令饮品带阵阵的花香。 奶香细腻 珍珠软糯
作为台式饮品店，当然少不了珍珠奶茶，中杯有150g珍珠，大杯有200g，份量相当慷慨！
把伯爵红茶和奶精粉混和。 
加入果糖。 
在杯内加入珍珠后，倒入摇匀的奶茶。 
把饮品封口。 
珍珠奶茶 $24（M）／$33（L）茶底清香，奶茶顺滑，但偏甜，珍珠弹性十足。 香浓！ 奶盖朱古力
近年来流行奶盖，而店内则把大热的奶盖配上朱古力，少女一定like！
把朱古力粉沖开。 
加入冰块后摇匀。 
然后把面上的泡沫隔走。 
最后倒上奶盖。 
奶盖可可 $22（M）／$30（L） 奶盖够厚，算杰稠，但奶香不太够，朱古力较淡，饮起来不算太甜腻。 同场加映 炸物小食
除了多款饮品，店内还卖炸物小食，有鸡米花、鱿鱼圈、鸡腿排和鸡翼，件件即叫即炸。
先蘸上太白粉。 
鱿鱼圈需炸2分半钟至金黄色。 
呼拉鱿鱼圈 $24 入口酥脆，鱿鱼鲜嫩。 
跑跑鸡腿排 $39 台湾夜市必吃小食，咬入口，肉汁在口中流出，另外加入了胡椒，鹹香十足。 
T4 清茶达人
地址：观塘海滨道86号地下
营业时间：星期一至五 11am-7pm ；星期六至日 12nn-8pm
电话：93814628
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