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  • 中医学博士:把胃癌挡在嘴边

    2020-06-15

    近年来胃癌的患病率居高不下,身边的致癌食物也越来越多,大家都苦恼:到底什幺能吃?其实防癌抗癌很简单,中医学博士鼓励大家记住“六字诀”——淡、素、烂、杂、粗、少就行了。

    中医学博士:把胃癌挡在嘴边

    淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品,适当控制盐摄入

    美国的国家科学院一项报告指出,在我们饮食的构成因素中,脂肪与癌症具有最密切的联繫,特别是大肠癌、乳腺癌和前列腺癌。

    有哪些饮食小妙招可以减少脂肪摄入?

    1、选低脂或脱脂鲜奶;

    2、吃油炸食物时,把肉皮、肥肉外层的裹粉去掉;

    3、刮除蛋糕的奶油不吃;

    4、烹调时用蒸、煮、卤取代煎炸。

    另外,“多吃蔬菜、少吃肉”也是防癌抗癌的重要手段,专家建议,每星期吃红肉最好不要超过500g,并且少吃加工的肉类食品,如火腿、熏肉等。

    另外,食盐也是胃癌的“幕后推手”,每人每天吃盐最好不要超过5g。有一些“隐形盐”尤其要注意,比如,泡麵、薯片含盐量最高。

    中医学博士:把胃癌挡在嘴边

    素——多吃新鲜蔬菜水果

    研究表明,身体摄入充足的果蔬纤维可以预防直肠癌,并减少食道癌、乳腺癌等癌症的发病率。

    在这里小编为大家推荐一些具有防癌功能的蔬果:

    1、番茄可降低罹患前列腺癌的风险;

    2、洋葱、草莓、大蒜中含有抑制肿瘤生长的成分。

    3、捲心菜、西兰花、豆芽可以降低患消化系统癌症的几率。

    烂——除新鲜水果、蔬菜外,其他食物应煮烂、煮熟

    义大利的一项研究发现,番茄红素、胡萝蔔素和叶黄素不但不惧怕高温,反而比生吃更能提高抗癌的能力。尤其是含有类胡萝蔔素的西红柿、胡萝蔔、西兰花等。

    像西兰花这种蔬菜,加热到60℃是最佳温度,这样它抗癌的活性可以最大程度被发挥,可以减少患胃癌、食管癌、肺癌的风险。

    中医学博士:把胃癌挡在嘴边

    杂——食谱宜杂、广

    其实预防癌症并没有什幺灵丹妙药,关键在于荤素搭配,平衡饮食,只要饮食合理多样化,红白黄绿黑等颜色鲜艳的食物都是“抗癌药”。

    美国癌症研究协会曾经指出:没有任何单一的食物可以让人不患癌症。虽然某一些食物其中的成分确实有防癌功效,但并不是鼓励大家只吃这种具体的食物,而是在饮食中全面摄入水果、蔬菜、穀物以及各种豆类。

    粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物

    在饮食中减少植物纤维的比重是近年来癌症高发的主要原因之一。

    植物纤维是肠道的“清道夫”,它能够促进肠道蠕动,缩短食物通过肠道的时间,特别对预防大肠癌很有帮助。粗粮中还含有丰富的微量元素以及许多维生素,其中硒是一种抗癌元素,能与体内的致癌物质结合,最后通过消化道排出体外。

    少——食物摄入总量及糖、脂肪的摄入量要有所节制

    东京一项研究成果指出,吃得太饱会提高患癌风险。研究人员发现,每顿都吃得十足饱与基本只吃八分饱的人相比,前者患癌的几率会更大。



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